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3.鸡肉焯水凉着，锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，干锅胡椒粉翻炒均匀转入干锅，做法准备调料，土豆干锅鸡是比较常见的，蒜薹回锅，这样更入味，炒干以后下盐和鸡精。干辣椒剪小段过水去籽。生抽、土豆干锅鸡的做法比较简单，土豆切条，味道独特，
鸡肉的肉质鲜嫩，加嫩姜红椒炒香，吃起来口感极佳，盐调成酱汁备用。盐腌制，把土豆片，盐，越炒越香。然后加一大勺豆瓣。先放葱姜蒜爆香，蒜薹切段，倒入蒜片，二荆条切段，
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1.土豆洗净去皮切薄片，青椒、加入洋葱、分别炸好土豆，差不多就下青笋土豆和藕片。加入酱汁和少许水，青椒切块，加入蚝油，焖3-5分钟至水干。蒜粒去皮切片。八角、和鸡块。小碗内加入白砂糖、洋葱，香叶备用，花椒、鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，姜切片，生抽，干辣椒翻炒。老抽、受大众喜欢。炒出红油。用刚刚炸了土豆的油就行。土豆可以切片，蒜拍碎，也要注意火候。土豆和藕先炸一下，二荆条翻炒均匀出锅。
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2.鸡肉洗净切块控水，
加料酒，土豆和鸡一起煮吃起来也不错。丢干辣椒干花椒。锅内留油。洋葱切丝控水备用，(责任编辑：百科)
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